Lazare Clavelin
Wine, Champagne & Spirits Specialist
Lazare Clavelin passou anos a estudar o mundo do vinho, do champanhe e dos destilados — não da perspetiva do colecionador ou do sommelier, mas do comprador informado que quer perceber o que determina o preço e a qualidade antes de gastar dinheiro numa garrafa. O seu trabalho abrange todo o espectro: da descodificação de denominações e sistemas de classificação em Bordéus e na Borgonha, à compreensão de como as indicações de idade, os tipos de barrica e os métodos de destilação influenciam o preço do whisky, do cognac e do rum. Aborda cada assunto da mesma forma: remover a linguagem de marketing, identificar os factos verificáveis no rótulo ou na ficha técnica, e dar ao leitor uma base clara de comparação. Na TWNSC, Lazare escreve e edita os guias independentes que sustentam a missão editorial da plataforma: dar a cada consumidor — independentemente do seu nível de experiência — as ferramentas para ler um rótulo, comparar ofertas e comprar com confiança. Cada guia é documentado com fontes primárias e verificado antes da publicação.
Guias de Lazare Clavelin
Bordeaux en primeur: guia completo das colheitas desde 2009 até 2025
Do sistema dos primeurs à análise de cada colheita de 2025 a 2009: estilo, qualidade, potencial de guarda e veredicto de compra para cada ano.
Ler o guiaAs colheitas do vinho: o ano no rótulo muda realmente o preço?
O mesmo vinho, o mesmo produtor, dois anos diferentes, com uma diferença de preço que pode atingir 50% ou mais. Eis o que determina as diferenças de colheita e como usá-las para comprar de forma mais inteligente.
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Como ler um rótulo de whisky: destilaria, age statement e tipo de barril
Um rótulo de whisky contém mais informação do que parece: cada palavra afeta o que se paga. Eis como decifrar o nome da destilaria, o age statement, o tipo de barril e o teor alcoólico antes de comprar.
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Brut, Extra Brut, Demi-Sec: entender o dosage do champanhe
O dosage, a pequena adição de açúcar que termina cada garrafa de champanhe, é o fator menos visível e mais mal compreendido no preço. Eis como lê-lo e usá-lo para comprar de forma mais inteligente.
Ler o guiaComo ler o rótulo de um vinho de Bordéus
Château, denominação, colheita, classificação, engarrafamento: decifre cada linha de um rótulo bordalês para saber exatamente o que está na garrafa antes de pagar.
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